Al meer dan 15 jaar vertegenwoordigt
Restaurant Kushi-Tei of Tokyo
de authentieke Japanse keuken voor een vriendelijke prijs.

Kushi-Tei is gespecialiseerd in kushiyaki:
diverse soorten spiesjes van de houtskoolgrill,
waaronder de beroemde yakitori.
Daarnaast biedt het restaurant een wisselende menukaart
met diverse andere Japanse gerechten.

Paling uit de Middellandse zee,
makreel and wilde zalm uit de Noordzee (Noorweegse zee),
tonijn, pijlinktvis en witvis uit de Stille oceaan...
Wij grillen en serveren deze wilde zeevangst met een heerlijke smaak.
　



Onze specials soya-saus wordt met traditioneel vakmanschap gebrouwen.
De biologische soya-saus wordt 24 uur lang zachtjes gekookt
met veel Japanse kruiden en specerijen om
de zachte consistentie te verkrijgen.
De Japanse keuken gebruikt meer dan 10 soorten saus afhankelijk
van de te serveren gerechten zoals vlees, vis of groente.



　Waarom houtskool?
Omdat alleen grillen op houtskool de dubbele textuur van het vlees oplevert:
krokant van buiten, mals en zacht van binnen.
Verder levert de houtskoolgrill gezonde gerechten met weinig calorieen op,
omdat door de hoge temperatuur het vet van het vlees af smelt.
Wij selecteren houtskool van hoge kwaliteit om
een delicaat aroma en een rijke smaak te verkrijgen.



Kushi-Tei heeft een informele sfeer en een warm interieur.
Voor veel vaste Japanse gasten is Kushi-Tei een tweede huiskamer.